اخبار شرکت الزامات کلیدی دما برای حمل و نقل ایمن مواد غذایی بر اساس استانداردهای بین المللی چیست؟

سنگ بنای حمل و نقل ایمن مواد غذایی، حفظ کنترل دقیق دما برای جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر است. استاندارد جهانی شناخته شده، همانطور که توسط سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) که توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) تایید شده است، تعریف شده است، حکم می‌کند که مواد غذایی بالقوه خطرناک باید در دمای 10 درجه سانتی‌گراد (50 درجه فارنهایت) یا کمتر برای لجستیک زنجیره سرد یا در دمای 65 درجه سانتی‌گراد (149 درجه فارنهایت) یا بالاتر برای تحویل غذای گرم نگهداری شوند. این «منطقه خطر دما» بین 10 درجه سانتی‌گراد و 65 درجه سانتی‌گراد است که باکتری‌ها می‌توانند به سرعت تکثیر شوند و خطرات قابل توجهی برای سلامتی ایجاد کنند.

برای خریداران جهانی، به ویژه کسانی که به بخش‌های پذیرایی، مهمان‌نوازی و نهادی در مقیاس بزرگ خدمات می‌دهند، پایبندی به این استانداردها نه تنها یک روش مطلوب، بلکه یک ضرورت قانونی است. چالش اصلی در یافتن ظروف غذای عایق‌بندی شده است که بتوانند این دماها را به طور مداوم در طول زمان حمل و نقل طولانی، اغلب در شرایط آب و هوایی متفاوت، حفظ کنند. نقاط درد رایج شامل عایق‌بندی ضعیف است که منجر به از دست رفتن سریع دما می‌شود، ساختار شکننده که نمی‌تواند در برابر لجستیک سخت مقاومت کند، و فقدان طرح‌های تخصصی برای انواع مختلف غذا، مانند محفظه‌های جداگانه برای وعده‌های غذایی گرم و نوشیدنی‌های سرد.

در SHANGHAI TOPGREEN INDUSTRIAL CO., LTD، ما تحقیق و توسعه خود را به حل همین مشکلات اختصاص داده‌ایم. سری «متخصص حمل و نقل مواد غذایی» ما، که شامل چرخ دستی‌های تحویل غذا برقی و غیر برقی، حامل‌های تابه غذای عایق‌بندی شده و ظروف نوشیدنی است، به طور خاص برای برآورده کردن و فراتر رفتن از الزامات HACCP طراحی شده است. محصولات ما از مواد عایق‌بندی پیشرفته و تکنیک‌های تولید دقیق برای اطمینان از پایداری دما استفاده می‌کنند. با بیش از یک دهه تجربه در تامین بازارهایی با مقررات سختگیرانه مانند روسیه، استرالیا و امارات متحده عربی، ما تفاوت‌های ظریف انطباق با ایمنی مواد غذایی بین‌المللی را درک می‌کنیم.

به طور خلاصه، حمل و نقل قابل اعتماد مواد غذایی به کنترل دمای بی‌وقفه بستگی دارد. TOPGREEN راه‌حل‌های مطمئن و تایید شده‌ای را ارائه می‌دهد که برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی از آشپزخانه شما تا مصرف‌کننده نهایی مورد نیاز است و ما را به یک شریک قابل اعتماد برای زنجیره تامین شما تبدیل می‌کند.